Nacque il 9 giugno 1840 nel villaggio di Skhvitori, nella regione di Imereti, dalla famosa famiglia aristocratica del principe Rostom Tsereteli.
Seguendo la tradizione, secondo la quale i nobili affidavano l’allevamento dei loro figli alle famiglie dei contadini perché rinnomati per saggezza e qualità morali, anche Akaki Tsereteli non fu sottratto a tale usanza.
Studiò a Kutaisi fino al 1852, poi si trasferì a San Pietroburgo per seguire gli studi universitari dove fece amicizia con Ilia Chavchavadze insieme al quale divennero poi i leader dei giovani intellettuali promotori della rinascita culturale del popolo georgiano.
Tra le sue opere più famose la celeberrima poesia “Suliko”, scritta nel 1895, che ben presto divenne anche una famosissima canzone popolare per l’arrangiamento musicale di Varenka Tsereteli.
Alla sua morte, il 26 gennaio 1915, fu sepolto al Pantheon Mtatsminda di Tbilisi.